La nouvelle vague en cuisine healthy ne fait pas de bruit… mais explose en bouche ! Cet été, impossible d’échapper à la folie des glaces aux légumes, et le céleri s’invite dans tous les mixeurs. Pourquoi ce choix surprenant ? Parce qu’en plus d’être ultra-frais, le céleri est gorgé d’eau et de minéraux, ce qui booste l’hydratation tout en favorisant l’élimination des toxines. Marié à la pomme verte pour l’acidité et à la menthe pour le côté ultra-révélateur, il se transforme en sorbet sans sorbetière, prêt en moins de cinq minutes.
Vous croyez que personne n’osera goûter ? On vous garantit que cette glace sera le hit inattendu de tous les apéros healthy et des fins de barbecue.
Pourquoi ce trio fait la différence sur votre santé ?
Pas besoin de s’inventer nutritionniste : céleri, pomme verte et menthe, c’est l’alliance gagnante pour qui veut de la fraîcheur ET une vraie détox en mode plaisir. Le céleri est reconnu pour sa richesse en fibres et en potassium, idéal pour drainer tout en douceur.
La pomme verte ajoute une dose d’antioxydants et limite la sensation de faim, tandis que la menthe rafraîchit et aide à digérer, même après un repas copieux. Résultat ? Une glace à la fois gourmande, hyper-légère, et totalement adaptée à une alimentation équilibrée, même si on surveille sa ligne.
La recette express de la glace céleri-pomme verte-menthe sans sorbetière
Le meilleur dans tout ça, c’est qu’il n’y a aucun besoin de matériel compliqué ni d’ingrédients impossibles à trouver. Tout se fait au blender ou au robot (même mini).
Voici la recette express :
Ingrédients :
- 2 branches de céleri bien croquantes
- 1 pomme verte (Granny Smith pour plus d’acidité)
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (optionnel mais magique)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou d’érable (optionnel, selon votre goût)
- 4 à 5 gros glaçons (ou l’équivalent de pomme/céleri surgelés en morceaux pour un effet encore plus onctueux)
Préparation :
Laver le céleri et la pomme, couper en petits morceaux (laisser la peau pour garder les fibres). Mettre tous les ingrédients dans le blender. Ajouter les glaçons (ou utiliser des fruits/légumes déjà surgelés pour une texture sorbet), puis mixer à pleine puissance pendant 1 minute. La magie opère : on obtient une crème glacée verte, ultra-fraîche, qui se tient parfaitement sans aucune sorbetière.
Verser dans des coupes, ajouter quelques feuilles de menthe pour la déco et déguster sans attendre. Le must ? Ce dessert se savoure direct ou se congèle en petites portions pour une pause healthy à tout moment.
Les variations à tester pour un effet “wow” tout l’été
On peut customiser la recette avec un soupçon de gingembre râpé pour un effet booster, remplacer la menthe par du basilic pour une version plus originale, ou ajouter une touche de yaourt végétal pour une texture encore plus onctueuse.
Cette glace, c’est la promesse d’un dessert healthy, coloré et ultra-simple qui met tout le monde d’accord et fait aimer le céleri même aux plus sceptiques. Une recette parfaite pour ceux qui veulent se démarquer, surprendre, et faire le plein de vitamines à chaque cuillère.
