Vous êtes accro au café, existe t -il des alternatives plus saines ?

Le café reste la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Le matin au petit déjeuner, après le déjeuner, à chaque pause au travail, il accompagne le quotidien d’un bon nombre de personnes. Le café est incontournable. Pourtant boire trop de café reste nocif pour la santé. Cette boisson tant convoitée peut entraîner de l’anxiété, des troubles du sommeil, de la tachycardie. Avec le changement climatique, le café possède aussi un lourd bilan carbone. Existe t-il des options moins problématiques ?

Connu depuis des millénaires

Aujourd’hui la culture du café est menacée par le dérèglement climatique. Pourtant sa popularité est toujours aussi active e. Le café incarne la convivialité, le plaisir, une tradition ancré dans de nombreux pays. Le Français boit en moyenne 500 tasses de café par an. Le marché mondial des capsules a boosté les ventes en 2024.

Avec le changement climatique, le café risque fort au fil du temps de devenir une boisson de luxe car rare et très chère. Même s’il est moins dangereux que l’alcool, les drogues, le café est classé parmi les substances psychotropes. On risque en le consommant une légère addiction. Néanmoins une étude australienne menée en 2022 a montré que boire deux ou trois tasses de café par jour réduirait de 20% les risques de maladies cardiovasculaires. Selon l’OMS, la même quantité protégerait de certains cancers.

Chicorée, lupin, orge, des substituts intéressants

La chicorée est considérée comme un produit vintage sauf dans le nord ou elle est très consommée. C’est un produit plus digeste que le café. Soluble, il suffit d’ajouter de l’eau chaude. La marque référente s’est modernisée et propose des variantes au lait d’amande ou façon cappuccino.

Le lupin s’avère être une alternative à prendre en compte. Les graines ressemblent à s’y méprendre aux graines de café. Les marques Arsène et Lupi Coffée se sont lancées dans l’aventure. Le café d’orge avec son goût riche et légèrement malté, des petites notes de noisette peut agréablement remplacer le café traditionnel. Si vous cherchez des saveurs originales, que vous désirez prendre des habitudes plus respectueuses pour la planète, toutes ces alternatives sont intéressantes. Leurs bénéfices pour la santé sont réels. A vous de tenter l’expérience, de trouver la solution la plus adaptée à vos besoins. Le café, oui mais avec modération.